Le guide indépendant des coffee shops de spécialité en France. Trié sur le volet, jamais sponsorisé.
Édition 2026 — France
Dripper — le guide des cafés de spécialité en France
Là où est pris au sérieux.
- 26
- Adresses
- 7
- Villes
- 0
- Compromis
Extraction douce, au comptoir
Sélection Dripper
Les adresses vérifiées.
- Sélection
Slake Annecy
Annecy
Situé au 29 rue Sommeiller, Slake Annecy est l'adresse incontournable pour savourer un brunch à Annecy à seulement quelques pas du lac et de la vieille ville.
- Sélection
Mokxa Boutique Grand Hôtel-Dieu
Lyon
Torréfaction artisanale de cafés de spécialité à Lyon et Strasbourg, depuis 2011.
- Sélection
COLORS Coffee & Roasters
Aix-en-Provence
Un café polyvalent qui offre un profil équilibré et savoureux, quel que soit le mode de préparation (expresso, filtres, French Press, etc.).
Label Sélection
Quatre critères. Aucun passe-droit.
Publics, auditables, renouvelés chaque année. Le label ne s’achète pas : un shop l’obtient en cochant les quatre, sans exception.
Lire les critères en détail- 01
Grains de spécialité
Un café noté 80+ par la SCA, ou un sourcing exclusif auprès de torréfacteurs de spécialité reconnus.
- 02
Barista formé, mouture minute
Une équipe formée à l’extraction, et un grain moulu à la commande. Jamais de mouture stockée.
- 03
Origine affichée
Le café du jour s’annonce : origine, producteur et date de torréfaction, lisibles au comptoir.
- 04
Espresso pur, eau filtrée
L’espresso se boit aussi sans lait, et l’eau passe par un filtre. La base de toute tasse juste.
Communauté
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Vous connaissez un coffee shop sérieux qui n’est pas encore référencé ? Partagez-le avec nous. L’équipe éditoriale relit chaque proposition au regard des critères Sélection.
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